Identità Golose Milano 2018, fattore umanamente diVino!
Articolo pubblicato a aprile 2018 su Gastronomiamediterranea.com https://bit.ly/2pIY6ax Da non molto si è conclusa Identità Golose Milano 2018, a detta di
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GIEMME
Gli ancestrali italiani, la riscoperta della tradizione!
C’è un’antica e naturale vinificazione che negli ultimi anni è in pieno fermento, quella utilizzata dai nostri nonni, quella dei vini che rifermentavano in bottiglia sui propri lieviti (“sur lie” per i francesi), dei vini torbidi col residuo, quella che dalle nostre parti crea l’amato “frizzantino col fondo”.
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Maremma, che vini!
“Maremma!” mai espressione di meraviglia e stupore fu più appropriata, specie dopo un eno-tour in quella provincia di Grosseto, antica terra Etrusca, nota a tutti proprio col nome di Maremma.
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Ho tanta voglia di Romagna (2)
Continuiamo il nostro racconto sulla partecipazione a 30+50=80 voglia di Romagna, per festeggiare il compleanno dei due vini simbolo delle regione: l’ Albana e il Sangiovese di Romagna.
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Ho tanta voglia di Romagna (1)
Il pretesto era partecipare a 30+50=80 voglia di Romagna, l’appuntamento organizzato da Italia nel Bicchiere e Ca’ de Bè, per festeggiare il compleanno dei due vini simbolo delle Romagna enoica.
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I vini degli sportivi al Vinitaly 2017
Cosa hanno in comune un campione del mondo di ciclismo, un pilota di Formula 1, un olimpionico di scherma, un allenatore, due campioni del mondo di calcio e il nipote de “Il Campionissimo”?
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Il Viaggio diVino di Identità Golose
Identità Golose Milano 2017, il congresso internazionale degli Chef, che si è tenuto dal 4 al 6 marzo, ha messo al centro del suo dibattito il viaggio, la libertà e la contaminazione.
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Terlaner 1991 Rarity: un riposo lungo 25 anni
L’incontro tra la cucina di Annie Féolde, la straordinaria cantina dell’Enoteca Pinchiorri e il Terlaner 1991 Rarity di Cantina Terlano
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Vini da vitigni PIWI, impariamo a conoscerli
Le temperature di queste ultime festività confermano sempre di più che i cambiamenti climatici sono all’ordine del giorno, influendo, nel bene e nel male, sulle attività dell’uomo ed il benessere del nostro pianeta.
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Hans Terzer, Appius e il suo sogno di vino
Merano, 25ª edizione del WineFestival, un successo dovuto anche a quei produttori che credono nel festival e lo considerano il momento ottimale per presentare i loro vini migliori, le loro chicche enologiche, il frutto di tanti anni di sperimentazioni, il risultato della loro passione, la visione reale dei propri sogni.
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Monteverro, passione per il vino nel cuore della Maremma
Maremma, sud della Toscana, storica terra degli Etruschi, che negli ultimi anni si è un po’ affrancata dalla regione, puntando più alla sostanza che alla forma, diventando così un’entità distinta dal punto di vista vitivinicolo.
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