Un’idea nata nel 2020 da una sfida tra il sommelier Raffaele Fischetti e il kellermeister di Cantina Valle Isarco, sviluppata attraverso piccole vinificazioni macerate e diventata negli anni un progetto indipendente. Un percorso parallelo alla produzione della cantina che ha dato vita a una linea di orange wine che interpreta in chiave originale alcune delle varietà simbolo della Valle Isarco
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Non solo numeri e logistica, ma relazioni umane, memoria agricola e visione etica: il caso di una distribuzione che mette il vignaiolo al centro della filiera. Assaggi dal catalogo di Proposta Vini.
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Dopo un 2025 in crescita e una denominazione sempre più riconosciuta, il direttore Alessio Durazzi racconta l’identità del sangiovese della costa toscana, il ruolo dell’enoturismo, la promozione congiunta in Maremma e l’imminente arrivo del Morellino Superiore.
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L’azienda di importazione e distribuzione di Luca Baccarelli propone una prospettiva inedita e consapevole sulle bollicine francesi, tracciando una nuova rotta italiana nello scenario complesso e in evoluzione dello champagne.
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Hungrycircle trasforma l’aperitivo con Irripetibile! American, invita ad accettare l’imprevedibilità di una bottiglia mai uguale.
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Dal vigneto Castello alla cuvée perpétuelle: la famiglia Ziliani restituisce dignità all’erbamat come risorsa per la Franciacorta.
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A sud di Vicenza, i tre giovani cugini Biasin trasformano una piccola cantina di famiglia in un punto di riferimento per gli spumanti metodo classico del Veneto. La prova? Un Extra Brut giovane e diretto, un Rosé gastronomico, un Blanc de Blanc internazionale e una cuvée da meditazione.
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Bianco Trinoro 2023, Le Cupole 2023 e Tenuta di Trinoro 2022 offrono uno spaccato autentico e personale di un’annata attraverso il pensiero di Benjamin Franchetti, che prosegue l’eredità paterna mantenendo intatta la visione originaria e proiettandola nel futuro.
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I temporary wine 2023 segnano una tappa speciale nel viaggio di Andrea Moser: due vini che raccontano i suoi figli e il legame con la terra. E mentre esplora le nuove espressioni di pinot bianco e di pinot nero, con Komb(w)ine ridefinisce l’idea stessa di bevanda fermentata.
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Per troppo tempo relegati al dessert, i vini dolci si rivelano protagonisti di abbinamenti sorprendenti. La sfida della famiglia Maculan, in collaborazione con lo chef Daniel Canzian, dimostra che questi vini possono accompagnare con eleganza piatti salati e ribaltare le regole della degustazione.
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L’attesa e la cura sartoriale sono i cardini della cantina di Monticelli Brusati, che produce da un piccolo vigneto di 2,2 ettari solo millesimati in tirature limitate da chardonnay in purezza.
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